ある日の、まかない風景。フムスの作り方と摩文仁マジック！

こんにちは！薬膳指導員の比嘉です(^O^)



フムス皆さん食べたことありますか？
中東で良く食べられるひよこ豆のペーストです。

某映画で話題になったようで、食物繊維、タンパク質、ミネラル、ビタミンなど栄養たっぷりで、しかも美味しい。
ひよこ豆を煮て、オリーブオイル、にんにく、塩、有機白ごまペースト、クミンやホワイトペッパー、レモン汁などとブレンダーなどでペースト状にするだけ。

調味料はお好みで調整して好きな味に出来そうです。

そのフムスを焼いてない食パンに挟んで、ガブリっ。

#摩文仁マジックを使ったパスタ
摩文仁マジックは、読谷のイタリアン惣菜まぶ家のシェフが作った、
フーチバーコーレーグースです


よもぎ 苦辛／温 帰経:肝脾腎
血を補い胃腸元気にして体もポカポカにしてくれます。


〜ある日の、おきなわ薬膳美人のまかない風景より〜

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#摩文仁マジック
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