milkな時間　リネンとハンドメイドのあるくらし

昨日の夕ご飯　チキンをトマトソースで煮込んでみました。

味がどうか心配だったのですが、家族から好評だったので私の分を食べる前に慌ててパチリ
 
実はこのソース　パスタにするつもりで買ってきたんですがあんまり美味しくなくてどうしようか迷っていたもの。チキンと煮込むととても美味しくなってくれました＾＾

　チキンのトマト煮込み

　【　材料　４人分　】

　鶏もも肉 or　胸肉　２枚
　塩・コショウ　　少々

　にんにく　スライス（なければおろし）
　たまねぎ　千切り

　☆　カットトマト缶　１缶
　☆　水　　　　　　　　１カップ
　☆　コンソメ　　　　１個
　☆　ケチャップ　　　大２
　☆　あればローリエ　１枚
　
　まいたけやしめじ　１／２パック
　ブロッコリー　半分

　【　作り方　】

　・鶏肉を半分ずつにし、塩・コショウしておく
　・油をしいたフライパンを熱し、にんにくをいれ鶏肉の両面こんがり焼けてきたら、たまねぎも一緒に炒める
　・☆を加えて沸騰したら、食べやすく切ったまいたけ・ブロッコリーを加えて煮込む。

　トマトソースに野菜の旨みが染み込んで美味しくなりますよ＾＾