milkな時間　リネンとハンドメイドのあるくらし

昨日の夕ご飯　チキンをトマトソースで煮込んでみました。

味がどうか心配だったのですが、家族から好評だったので私の分を食べる前に慌ててパチリ
 
実はこのソース　パスタにするつもりで買ってきたんですがあんまり美味しくなくてどうしようか迷っていたもの。チキンと煮込むととても美味しくなってくれました＾＾

　チキンのトマト煮込み

　【　材料　４人分　】

　鶏もも肉 or　胸肉　２枚
　塩・コショウ　　少々

　にんにく　スライス（なければおろし）
　たまねぎ　千切り

　☆　カットトマト缶　１缶
　☆　水　　　　　　　　１カップ
　☆　コンソメ　　　　１個
　☆　ケチャップ　　　大２
　☆　あればローリエ　１枚
　
　まいたけやしめじ　１／２パック
　ブロッコリー　半分

　【　作り方　】

　・鶏肉を半分ずつにし、塩・コショウしておく
　・油をしいたフライパンを熱し、にんにくをいれ鶏肉の両面こんがり焼けてきたら、たまねぎも一緒に炒める
　・☆を加えて沸騰したら、食べやすく切ったまいたけ・ブロッコリーを加えて煮込む。

　トマトソースに野菜の旨みが染み込んで美味しくなりますよ＾＾
　   

久しぶりの更新です。。。　更新のない間ものぞいてくれてありがとうございます＾＾

先日　おからをたくさんもらったのでおからを使っていろいろ料理してみました＾＾



　　　* Menu *

 * 鶏ひき肉とおから団子のあんかけ
 * 鮭の香草焼き
 * ひじきとひよこ豆のごまあえ
 * おからのサラダ
 * ごはんとそうめん汁

おからといえば、良質のタンパク質を含んでいて、低カロリーでしかも健康にも美にもイイ！！

　　　　積極的にとっていきたい食材のひとつですよね！！

でもパサパサもしているので料理に使う時はいつも迷っちゃいます　
　　　　誰かいいレシピあったら教えて下さいm(_ _)mﾍﾟｺﾘ　

　　　　私のレシピ　今日はおからのサラダを書いて見ます＾＾

　　*  材料  *

 ★　おからと中華イカ　　　だいたい半々くらい　（中華イカは食べやく切る）　　　　　
 ★　きゅうり　　　　　　　　　１本　（千切りにして水気をしぼる）
 ★　マヨネーズ　　　　　　　適量　

　↑を混ぜるだけ＾＾　簡単なレシピです♪
　私は、酸味が好きなので　マヨネーズは少しエゴマヨネーズを入れます。

　味は好きずきかもしれませんが・・・・・子供達はよく食べてくれるメニューです♪
　




  

昨日の夕ご飯。微妙にあまったカレーがあったのでアレンジしてみました＾＾

ライスもガーリックライスにして子供達には不評かな？？と思ったのですが

以外にも気に入ってくれて普通のより美味しいと言ってくれました＾▽＾

前日のあまったきんぴらもカレーに混ぜるとなんなくクリア

作り方は。。。。。

☆　残りカレー　
　私は量が足りなかったので玉ねぎ１個をみじん切りにしてよく炒めて混ぜました

☆　ガーリックライス（ごはんと下のものを炒めて）
　青菜（サラダ菜や葉類なんでも）　みじん切り
　ポチギorウインナー　ひき肉などあるもので
　にんにく　（なければおろしにんにくでも♪）

☆　目玉焼き　

☆　飾りにレタスやトマト・ブロッコリー・きゅうりなどあるもので♪

他にもチーズや好きな方は納豆を混ぜたりアレンジいろいろできそうですよね～♪  

GWのことも書けないまま今日は９日。スローペースの更新です。。。

　　　GWは連日お出かけ♪　

こどもの国にボーリング・おきなわワールド・バッティングセンターたくさん遊んで子供達も大満足だったよう＾＾

　　お陰でサイフもだいぶ寂しくなり。。。。。

　　最近はもっぱら節約クッキング＾＾；


　　昨日の夕ご飯　さばの味噌蒲焼

サラダと一緒に食べることで美味しいし、量も増せます＾＾
一緒に残り野菜で作ったきんぴらも♪　いちおレシピものせてみます＾＾

　【材料　４人分】

　　サバ　　　　４切　
　　塩コショウ　少々
　　片栗粉　　　適量

☆　味噌・しょうゆ・砂糖　　　　大１
☆　みりん・酒　　　　　　　　　　大２　
☆　豆板醤　　　　　　　　　　　　小１

レタスや大根　プチトマトなど♪

【作り方】

サバは骨を取り除いて食べやすい大きさにきり、塩・こしょうして１０分くらい置く。

その間に☆マークを全部あわせてよく混ぜる。　

塩こしょうしていたさばの水分をキッチンペーパーでふきとり片栗粉をまぶす。

フライパンに少し多めに油をひきサバを焼く。火が通ったら☆をいれてよくからめて野菜の上に盛る。

　残り野菜のきんぴら（冷蔵庫にのこった適当な野菜や野菜の皮でおいしくできます）

　【材料４人分】

あまり野菜（大根の皮やごぼう　にんじん　など）

あれば一緒にえのきだけや糸こんにゃくを混ぜて♪　合わせて３００ｇくらい♪

ごま油　大１・　削り節　少々

☆　しょうゆ・砂糖・酒　大２（混ぜる）

　【作り方】

野菜を均等な大きさに切り、ごま油で炒めて、☆マークを入れ最後に削り節を加える。　

これだけじゃ寂しいので最後にGWに行ったサーティーワンでの画像＾＾


Wのアイスが３１％offで張り切って行ってきました

　　　　と～っても美味しかったです  

　　　　　　　昨日はすっごく寒かったですね＞＜
　　　　　　　キッチンに立つと床が冷たいです。。。

そんな日はあったかいものが食べたぁ～い！！！
ってことで昨日はきのこと鶏肉のグラタンを作りました＾＾


前までグラタンはホワイトソースを作るのが面倒だったり、失敗したりしてあんまり作らなっかたんですが・・簡単グラタン作りというのがあったのでやってみました＾＾

＊用意るもの（４人分くらい）＊　

　マカロニ　１／２パック　　　　　　　　バター　大さじ３
　たまねぎ　半分　　　　　　　　　　　　小麦粉　大さじ６　　
　鶏もも肉　１２０ｇ　　　　　　　　　　　塩・コショウ　適量　
　シメジ　　　１パック　　　　　　　　　　とろけるチーズ　１パック
　牛乳　　　　９００ml　　　　　　　　　　パン粉　　お好きな量♪

＊　作り方　＊
　１　フライパンにバターを炒め、食べやすい大きさに切った玉ねぎ→鶏肉→シメジの順に炒める。（ここ中火ね＾＾）

　２　小麦粉を加えてさらに炒め→冷たいままの牛乳をいれる
　　　　（はい　そこで火を少し強めて！）
＊　ここですこ～しトロっとします。しなかったら小麦粉を足してね＾＾

　３　茹でてあるマカロニを投入！！　チーズも１／３の量入れます。

後は。。。。火を止め、容器に移して残りのチーズを上にのせパン粉を好きなだけふってトースターｏｒ　レンジで１０～１５分。

　おいしくできて家族もみんな喜んでくれました＾Ｏ＾
　他にもブロッコリーやほうれん草をいれても美味しいかも♪♪
　これにごはんをたしたらドリアにもいいですね♪
  

昨日の夕ご飯は子供達の大好きなスパゲッティミートソース

皆さんは、パスタどう茹でてますか？？

　　　私は、これまでフツーに
大きめの鍋にお湯を沸かして表記とおりの時間で茹でてましたが　

昨日初めてテレビでこんな茹で方もあるというのを知ったんです！！

その茹で方とは１・フライパンにお湯を沸かして麺を入れる
　　　　　　　　　　２・かき混ぜながら役１分。
　　　　　　　　　　３・火を止めフタをして表記の時間まで待つ。

ホントにこれでちゃんと茹でられるの～？？

疑り深い私　|*￣ー￣|　早速実験！！
。。。麺をいれてまぜまぜ。。。フタをして。。。５分待つ。。。。

どうだっ！！　　おぉ～ちゃ～んとできてる

何でも値上がり↑のこのご時世。。。　ガス代節約＆エコにもつながりますね＾＾
　　 　 
　　　　　　　　     

　　　　　　８か月になったＹＵ～は食欲旺盛(^○^)。

みんなの食事の時間には”くれ～！くれ～！”とばかりに　
うぅ～とか、ん～とか声をあげてます。

５年もあいてのｂａｂｙちゃん。　
何ヶ月になったら何が食べれたっけ？？　
卵は黄身から？卵白から？　んん～全く分からん。。。σ(^_^;)　

産院からもらった離乳食の手引きを見ながらのお勉強
　　　　　　　。。。(･_ ･)ｼﾞｰｯ。。。。。
     
　何でも小さくするこの時期。
　
　ミキサーが大活躍！！
　


 

 




　今日は何を作ろうかなぁ＾＾
　
　食事も２回に増えて、
　
　ますます大きくなるのが楽しみ♪  

　　　　　　　昨日は　長女の学年行事　合同１３祝いでした。

各家庭より一品持ち寄りのこの行事。何を作ろうか迷いましたが、娘がケーキを作りたいというのでレアチーズケーキを作りました。

 

これ、超簡単ですがみんなに”かわいい～”と言ってもらえたし、前の日に準備もできるのでおすすめ！！（飾りつけは朝に！）

私はポイントに　”１３”の数字と”祝”の文字を書いてところどころにをかきました♪











丸形よりは四角のほうが見栄えもいいみたい＾＾　大きな四角の型がない我が家は１００均のアルミのトレー（２枚入りでした）の上に取り出しやすいようにアルミホイルを敷いて作りました♪

トッピングはブルーベリーのジャムやお菓子の材料コーナーに売っているチョコなどを添えるとＧｏｏｄ！！作り方はクリームチーズの箱に書かれているとおり♪♪　（ちなみにうちは２個分の材料を使いました）

これから１３祝いでの持ち寄り料理に困ってる方。。。子供と一緒に作れて簡単おいしい！おすすめですよ～＾＾